生鲜新零售

随着经济快速发展, 传统的生鲜零售商逐步走上“线上+线下”的新零售模式。如何在新零售背景下通过供应链的优化, 完成转型, 获取高盈利成了当前生鲜电商关注的热点。虽然早期的生鲜电商面对运营瓶颈, 但生鲜市场仍然存在巨大的获利空间。随着收入和生活水平的不断提高, 消费观念的改变, 人们对于餐饮产品品质要求也越高, 希望吃得新鲜健康, 对世界各地的生鲜产品也有一定的需求。品质较好的生鲜产品定价会高于普通的线下生鲜市场, 这就导致了生鲜电商的消费人群大部分是购买力强的白领上班族等生活较为富裕的群体。而这部分人群平时工作节奏快, 很少有时间逛传统的线下生鲜市场, 因此, 能够快速配送到家的生鲜电商将会受到这部分人群的青睐。