新零售业态下永辉超市的变革

2018年12月5日，永辉超市张轩松先生、张轩宁先生两兄弟俩取消《股东行动一致协议》。

家门口的永辉，新鲜的永辉——剥离云创后，永辉超市的mini版本悄然现身。

在新零售业态的市场竞争下，永辉也面临着巨大的变革与挑战。

2018年新零售在全国如火如荼进行，在资本介入下，新零售线上线下一场混战。

新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。2016年10月的阿里云栖大会上，阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

被广誉为“新零售之都”的福州，诞生了新华都、永辉超市两个大商超企业，与盒马鲜生、7FRESH等新零售业态超市一并吸引着资本和市场的关注。

没曾想一家深耕社区1.5公里配送的“不能逛的超市“，从寡头并起的夹缝中幸运存活，顶着种种质疑实现了部分门店的盈利，悄然撼动着零售业，在配送技术成熟的当下，成长扩张，它就是朴朴超市。

成立于2016年的朴朴超市，聚焦在30分钟超市快送，打造即时配送一站式购物平台，品类不仅包括生鲜水果、酒水饮料、休闲食品，还囊括日用品、外卖，覆盖三千多个SKU。

朴朴快送超市单店的面积大约为350-500平方米，表面上看是一个“超市”，实质上就是一个“仓库”，顾客不能进入仓库，只能在app上下单。凭借全新高效的商业模式，快速在福建省的福州和厦门两地的周边区域实现配送服务。

关于超市快送，得从如火如荼的B2B新零售去中间化讲起，传统便利店在巨头们的推动下，意识到先进技术与用户画像的重要性，纷纷着手重构业态的计划。

快送超市有两个主要基因，一个是以生鲜和快消经营为主，也就是实体超市经营的品类，而且不仅购买频次高，市场份额也大，另一个是将门店的是将商品快速送到消费者手里，送货时间在30分钟到2个小时间。

未来超市快送履单成本会大大降低，超市快送会同时具备便利和实惠这两大竞争力，超市快送有望取代便利店，大型超市和电商平台，甚至占据50%的零售份额，发展成前所未见的巨型平台。

2018年下半年福州不少实体店与电商平台合作或自行开发App进入1小时快送市场，今年初以来在平时和周末都进行促销，平时多数打8.8折，周末可打8.5折或8折，近期的折扣力度则明显加大。

福州不少市民每天特别是周末都会打开手机，上各种购物App领取实体店的1小时快送折扣券。包括朴朴、盒马、永辉生活的本地快送业务，沃尔玛、超级物种、苏宁小店和其他各种生鲜便利店，补贴战方兴未艾。

2010年，永辉超市登陆A股市场，被誉为“生鲜第一股”。公司先后获得了京东和腾讯的投资，目前的市值727亿元。一度被誉为“中国的沃尔玛”。目前在福建、浙江、广东、重庆等24个省市已发展超830家连锁超市。

永辉超市更是近年来中国零售业的一匹黑马，在中国新零售市场上，作为新零售产业的领军企业的话，一个是阿里系的盒马鲜生，另一个就是腾讯系的永辉超级物种了。无可厚非，超级物种被寄予众望，然而超级物种还处在烧钱阶段。

永辉超市的业务架构主要分为四大板块，包括云超、云创、云商、云金。“云超”板块涉及红标店、绿标店;“云创”包含永辉生活店、超级物种、永辉生活 APP 等业务。

据之前公告披露的永辉云创财务情况显示，永辉超市近两年一直处于亏损状态。永辉云创2017年度亏损2.67亿元，2018年三季度(2018年1-9月)亏损6.17亿元。三年亏损高达10多亿。

2018年12月5日，永辉超市的张轩松先生、张轩宁先生兄弟两人解除一致行动人关系，永辉超市也变为无控股股东和实控人。

公司以3.94亿元的价格向张轩宁转让永辉云创(超级物种)20%的股份，转让完成后，张轩宁持有永辉云创29.6%的股份，为第一大股东;公司持有永辉云创26.6%的股份，为第二大股东。

解除一致行动协议后，张轩松先生、张轩宁先生均承诺12个月内不减持永辉超市的股票。12月5日解除一致行动关系至今，公司经营业务一切正常开展。二级市场方面，永辉超市股价不仅没有下跌，反而上涨了6.27%，永辉超市最新总市值为746亿元。

永辉创始人张轩松在2018年12月20日在临时股东大会上所说的，2019年永辉超市将新开150家大卖场，同时探索小型店和mini店，找一些战略协同的业务。

近几年，大卖场业态已从红标店向绿标店全面转换的永辉超市，mini店业态却仍然选用了原来的红底黄字LOGO。

永辉超市mini店目前已经在福州、成都、重庆等地试点，面积大概300~500平方米，以生鲜为主打，目前已经开出20多家。南京等区域的永辉超市mini门店也在陆续装修和开业中。线上方面，支持京东到家的配送服务。

目前来看，永辉mini店的发展策略暂时是以永辉的核心业务区进行试点，按照这个节奏和永辉的开店能力，估计拓展新店的速度不会慢到哪去。

小业态一直是永辉非常感兴趣，却也截至目前尚未找到突破口的业务，此前，这一任务由永辉云创来负责落地——永辉生活这一便利+生鲜的小店型，便由此脱胎而来。

永辉生活的尝试显然在市场上遇到了问题，原定2018年开到1000家的计划也做出了调整，根据此前的数据，永辉生活目前在400多家。

与永辉生活一样，mini店瞄准的应该是社区，但它可能更聚焦在生鲜。永辉超市在大卖场业态上相对成熟，mini店这种业态更多出于空间布局的考虑，这是一种业态的延伸和补充。

从面积上来看，mini店要比永辉生活大，定位上也稍有差异。从店面的陈列来看，仍然是以传统卖场的陈列方式为主，生鲜占比很大。这个品类上，永辉超市确实在供应链上有自身优势。

mini店在商品和布局上，仍然像传统大卖场的微缩版。尽管贴近社区需要接地气，但是，对永辉超市来说，如何定位小型业态的品类结构，应该也是一个长期存在的问题——永辉生活此前也同样面临这一点。

目前来看，永辉mini店的首批店有点类似十几年前曾经风行一时的标超业态，暂时可能还没有更多有特色的标签属性。

如果光是从业态补充和延伸上而言，永辉生活此前扮演的应该就是这个角色。但目前云创已经从永辉超市上市公司体系内剥离出来，显然，永辉超市mini在定位上多少都会与永辉生活所有重合。

如果没有“分家”，这应该是永辉生活的“亲妹妹”，但现在应该只能叫“干妹妹”了。如果未来两种业态继续在市场上扩张，双方之间显然也难以避免竞争。换句话说，未来哥哥和弟弟之间可能也会”打架”。

张轩松曾表示，未来围绕到店到家去做，到店是长板做强，到家是补齐短板。但是，“到家业务不是简单的前置仓、APP、数字化的问题，是综合性的。不可能完全互联网思维纯粹烧钱。”

永辉本身的流量不少，像新零售企业那样大量烧钱还是按永辉自己的节奏引流是个问题。比如说不同的客户需求不一样，是分层的，怎么去满足?服务也不一样，顾客心态完全不一样。

永辉超市的确已是一艘零售航母，而永辉超市mini店就是零售航母的护卫舰。但如果从另一个角度来解读，在还同属上市公司体系时永辉云创的各种创新业态，可能一直都没有被列入永辉超市这艘零售航母的护卫舰编队。

大卖场业态上，永辉也算是当之无愧的王者之一，但这并不能成为可以玩转小店的理由。大店与小店在商品结构上运营上差异不小。比如永辉超市擅长的大卖场生鲜经营，几年来却并没有完全体现在永辉生活这个小业态上，永辉超市mini店能否破除这个魔咒，仍有待市场检验。